烟熏炉的熏烟材料有哪些？

  1、本烟熏炉是在引进消化同类德国产品技术的基础上开发的新一代产品，具有能耗低、升温快等优点。

  2、设计采用德国循环风机叶轮和循环风道结构，有效提高风速25%风速更均匀，箱内温差更小气流状态一致在盒子内的每个点都得到了更大程度的保证。

  3、设备采用“U”型蒸汽换热器结构，换热面积增加70%，升温速度加快保证产品升温迅速加热均匀。

 4、烟熏炉具有强力排热风功能，保证了产品干燥的均匀性加快了产品干燥过程缩短了加工时间。

  5、设备采用两速循环风机和两速强力排风机。 每台风扇的功率仅为0.9/3KW，可有效降低30%的功耗。 风扇电机两端轴承装有加油喷嘴。

  6、设备采用气控先导阀控制蒸汽流量，蒸汽气动阀采用不锈钢材质控温稳定运行可靠。

  烟是指植物材料缓慢燃烧产生的蒸汽、气体、液体和颗粒状固体的混合物。 较低的燃烧温度和来自熏制器的适当空气供应是缓慢燃烧的必要条件。

  可以使用多种材料来熏制，但要选择树脂含量少、烟味好、防腐物质含量高的熏制材料。 各种燃料的成分差别很大，所以烟的成分也有很大的变化，而且树脂的含量很多烟熏的材料容易产生黑烟，使产品发黑而且由于含有大量的萜烯，烟味 不好，乙醛、苯酚等防腐剂含量低的材料一般不适合吸烟。

  如前所述木材由纤维素、半纤维素和木质素组成。 加热时纤维素先分解为氨基葡萄糖，然后脱水生成1,6-葡萄糖苷生成醋酸、苯酚和水。和丙酮一样半纤维素是由戊聚糖组成的。 热解后产生呋喃、糠醛和酸。 戊聚糖比纤维素或木质素产生更多的酸，而且戊聚糖不耐热，不耐热发烟当木质素先分解时，酚类化合物是木质素热分解的主要产物。 木质素受热分解时，生成甲醇、丙酮、各种有机酸和大量非蒸气挥发成分。 在高温下特别是在缺氧条件下，木质素和纤维素可生成多环烃。

  烟熏炉的材料多为木材、锯末和木屑。