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地 址： 湖南省武冈市青龙村4组
见一客人，他自说?自己做了几年豆腐，但他只是拿别人的豆胚油炸后包装再买。现在考虑白胚供应的问题，准备自己做，所以要跟我商淡订购设备的事。我说：做豆腐、是门苦力活，也是门很深的学问，好还是多学、多了解再定设备！不想他轻篾的说：不就是做个豆腐吗，有什么值得好学的！
不知为什么，听了他的话，我莫名的就对他产生反感！以至于直接中断了与他的设备交易。豆制品设备厂家认为：对自己的工作没有一点敬畏之心的人，是不值得尊重的！对一个不值得尊重的人，也没必要有啥合作交往！
豆腐：朴实素洁，却价值无穷！做豆腐：不仅是门苦活，更是一门深厚的学问！她的每一个细节都是其成败的关键，并因地域而异，因人而异，因温度而异，因季节而异！也因工艺设备不同而产量品质有异！真正的好豆腐：那是爱与技艺的溶合！并且，更是仁者见仁，智者见智，难有一标准的定论！
怀化的谭兄讲，同样的工艺，不同的师傅，就有不同的结果。就是同样的师傅，他在与不在，品质便不同！有位仁兄更是精妙：他说：豆腐是有生命的！浆的形成、提取、工艺不同则不同！特别豆腐的形成与凝固，更是精伦绝妙，变化无穷！如果我们不能看透、不能理解、不能全身心的去溶入，那我们只是在做一件简单而粗糙的工作！这是楛躁而卑微的！如果我们能全身心的投入，并深情的去爱、去琢磨，那才会有精致的结果，并因此而能感受工作带来的无限欣喜与神圣！
正如当下，满市场的豆腐，真正能让我们?回味的已太少！究竟如何把豆腐做好，回归传统的囗感与意境，这是每一位豆腐产业者的责任与使命！这是对自我工作的肯定，也是追寻生命价值的光明通途！
愿我同行：去浮躁之心，静守自我，精诚合作，以虔诚敬畏之心做豆腐，爱豆腐，把豆腐产业推向一个更高，更好，更让人喜欢与尊重的阶层！
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