豆腐干专用烟熏炉,豆干烘烤炉,豆干豆皮烟熏炉像贵州那边的人们烟熏豆干吃的比较多,做的也比较多,之前用的是土方法,烟雾缭绕的,不环保产量还少。现在环保部门查的比较严格,烟熏炉逐渐的取代了传统的烟熏方法,烟熏炉加工的豆干干净卫生,大大提高了生产效率。
豆干烘烤炉一.结构简介
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1.炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2.加热系统 蒸煮部分:炉体外接蒸气系统,蒸汽通入炉体内,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。
3.加热系统:电烘干部分:豆腐干专用烟熏炉本设备在无蒸汽来源下,可单独使用电加热进行烘烤,烟熏上色功能。直接打开烘干开关,风机开关,炉体内电加热可迅速升温。对产品进行烘烤。
4.循环风系统 :炉体顶部装有高速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
5.发烟系统:烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
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