豆制品发展新导向应该注意什么？

当前豆制品的发展特点:

1.规模越大市场越小。

2.大量生产降低了利润。

3.人力投入越多，越不愿意提升品类。

4.新的发展模式缺乏诱惑和榜样引导。

5.外贸投资受到疫情影响。

想想还有哪些地方需要改进。

一，向外看往远处看。

    标准化企业相对较强，但竞争日趋激烈。如果你想打开市场，好的目标是出国。目前国外豆腐市场非常看好。以非洲赞比亚为例。一磅豆腐10美元折合人民币60元，一千块豆皮20美元折合人民币120元。你可能会觉得自己很穷，但你不知道非洲人穷也大方，花一点钱就大手大脚。除此之外几乎没有竞争。非洲有很多经营豆制品的小老板，他们都在三到四年内产生了不错的利润，取得了显著的成绩。其次在中国偏远地区，由于菜品少豆制品的销售也很乐观。

二，寻找新的模式，推动新的增长点

    豆制品设备厂家认为环境保护已经成为发展的主题。目前水产养殖这种新的发展模式在农村反映良好，这也给我国豆制品业带来了新的启示。可以考虑用我们生产中产生的渣水来喂鱼，鱼粪用来喂蔬菜。一是解决了污染问题，增加了新的增长点。当然赔偿的路上也会有困难，比如渣水碱多鱼少会伤鱼等等。如何引进合适的水生植物提取碱，化害为利值得深入研究和尝试。

三，耍花招发展新的豆腐文化

    常规市场通过完善品类，增加新的吃法来增强卖点。让豆腐发展下去。专注于使用新模具制作各种图案的豆腐。目前南方一些省份在这方面走在了前面。比如裹浆小豆腐，用植物叶子做卤水点的豆腐，既增加了产量，又改善了口感卖相还不错。

四，外贸走出去要抱团。

    国外市场大但是疫情和相关国家的政局对我们影响很大。豆制品设备厂家建议在这种情况下同样的中国人也不用担心国外的市场。但要面对不确定的外部因素，豆制品设备厂家强调只要中国人相互拥抱，伤害就会转化为收益。就像早期去福建的客家人，连屋建背形既能对抗野兽，又能一步步发展壮大，保护自己的文化不受侵扰。